Pizza Di Salento
Ντομάτα, μοτσαρέλα, ρόκα, προσούτο κρούντο, παρμεζάνα, λάδι τρούφας
Wood Fired Street Food · Thessaloniki
Αυθεντικό Ιταλικό Street Food στην Καρδιά της Θεσσαλονίκης. Ξυλόφουρνος, πάθος και γεύση χωρίς συμβιβασμούς.
Η Ιστορία μας
Στην Ελ. Βενιζέλου 76, εκεί που η Θεσσαλονίκη συναντά τη Νότια Ιταλία, ο ξυλόφουρνος μιλάει τη δική του γλώσσα. Αυθεντική Salentina pizza, σάντουιτς με χαρακτήρα, σαλάτες και vegan επιλογές — όλα ψημένα με φωτιά και πάθος.
"Το πιο ιταλικό σημείο της Βενιζέλου" — εκεί που αυτοί που σερβίρουν τις πίτσες θα μπορούσαν κάλλιστα να αποκαλούνται τενόροι. Χωρίς κρατήσεις, χωρίς φιλοσοφίες. Απλά φωτιά, ζύμη και αλήθεια.
Η Τέχνη
Τρία βήματα. Μια φιλοσοφία. Κανένας συμβιβασμός.
Μακρά ωρίμανση, αλεύρι τύπου 00, ιταλική παράδοση. Η ζύμη μας αναπνέει πριν συναντήσει τη φωτιά — ελαφριά, αέρινη, με χαρακτήρα.
Ξυλόφουρνος στους 450°C. Η φλόγα χτυπά, η ζύμη φουσκώνει, τα υλικά γίνονται ένα. 90 δευτερόλεπτα αρκούν για τελειότητα.
Από τον φούρνο στα χέρια σου. Χωρίς αναμονή, χωρίς τυπικότητες. Street food στην πιο αυθεντική του μορφή — casual, ζεστό, αληθινό.
Στιγμές
Επίσκεψη
Τηλέφωνο
Ωράριο
Καθημερινά